5
€€€
Louise
4 rue Léo-le-Bourgo, 56100 Lorient Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Louise, c'était l'arrière-grand-mère du chef Julien Corderoch, qui lui a donné le goût de la cuisine : la naissance d'une vocation ! Dans un cadre intime et contemporain, il propose des menus surprise composés de savoureuses recettes iodées, mais aussi végétales, notamment à partir de poissons de ligne ou de petit bateau qu'il sait maturer à bon escient : sashimi de daurade royale, pesto aux herbes sauvages et fleurs de carotte ; Saint-Jacques crues, bouillon tiède de crevettes grises à la coriandre et sauce ponzu ; lieu jaune cuit à la vapeur douce, crémeux de chou-fleur et shiitakés rôtis au beurre miso... Le menu du déjeuner est une véritable affaire. Carte des vins à prix sage.

Localisation

  • Itinéraire à partir de ce lieu
  • Itinéraire vers ce lieu
  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Où dormirà proximité

  • A partir de 52 €
    RESIDENCE APPART CENTRE VILLE LORIENT Calme Garage
    Superbe 8.9
    62 m - Le Clos d'Orient, 6 rue de Kerverot, 56100 Lorient
  • A partir de 65 €
    HYPERCENTRE - Calme et lumineux. AufildeLorient
    Superbe 8.8
    250 m - 9 Place Alsace Lorraine, 56100 Lorient
  • A partir de 68 €
    Koaloft
    Très bien 8.3
    250 m - 19 Rue de Clisson, 56100 Lorient

A voir, à faireà proximité