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12
€€€
Arbore & Sens
22 rue Balzac, 37600 Loches Itinéraire
Cuisine moderne,Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Cuisine créative
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Aidé en salle par sa compagne sommelière Océane, un jeune chef originaire de la région au solide parcours, Clément Dumont, a fait de cette auberge située non loin de la citadelle royale une nouvelle adresse incontournable. Amoureux du végétal et de la saison, technicien inspiré, il signe une cuisine créative, voire audacieuse (comme cette entrée de topinambour, huître et café), qui puise son inspiration dans le terroir local, de la volaille au poisson de Loire, en passant par l'incontournable fromage de chèvre, les légumes de son propre potager, ou les herbes de sa cueilleuse, Juliette Krier. Agréable terrasse à l’ombre de la glycine.

Localisation

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  • A partir de 130 €
    La Closerie Saint Jacques
    Exceptionnel 9.7
    60 m - 37 Rue Balzac, 37600 Loches
    Réserver détails
  • A partir de 90 €
    Gîte Loches, 2 pièces, 6 personnes - FR-1-381-268
    Exceptionnel 9.7
    183 m - 48 Bis Rue Balzac - -, 37600 Loches
    Réserver détails
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    Superbe 8.6
    227 m - 37 GRANDE RUE, 37600 Loches
    Réserver détails

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