Le chef Arthur Buisson s'épanouit dans un joli décor actuel pour offrir une assiette à l'allure moderne et ludique grâce à l'utilisation choisie d'herbes aromatiques et de condiments variés notamment. Les nombreux voyages du chef se reflètent d'ailleurs logiquement dans sa cuisine de fraîcheur. Il se révèle également être un bon pâtissier !