Œuf en basse température, crème de panais, duxelles de champignons ; pintade, mijoté de chou, jus au romarin ; fraises en gelée, meringue, sorbet fraise… une cuisine du marché et un menu "carte blanche" : voici la proposition du chef expérimenté Willy-Marc Zorn, dans ce restaurant proche de la gare de Laon. Belle sélection de vins. Une valeur sûre.