L’Échappée Belle est un bel exemple de Bib Gourmand. Grégory et Camille y ont créé une atmosphère conviviale très agréable. La terrasse avec vue sur le potager est superbe. Les producteurs locaux, comme la Ferme D’Artagnan et la Ferme Fourchette font ici partie de la famille. Le chef prépare leurs excellents produits avec générosité et créativité. Un joli filet de poitrine de canard rosé à la peau croustillante forme un bel ensemble avec un jus de cuisson intense, de la pêche grillée pour le côté fruité et une subtile sauce mojo dynamique à l’estragon. Le chef propose parfois des menus à thèmes, comme la semaine espagnole, à ne pas manquer. Vous y découvrirez les saveurs liégeoises authentiques!