Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

2
$$$$
Mizai
613 Maruyamacho, Higashiyama-ku, Kyoto Itinéraire
Cuisine japonaise
  • Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage ! La signature d’un très grand chef ! Produits d'exception, pureté et puissance des saveurs, équilibre des compositions : la cuisine est ici portée au rang d’art. Les assiettes, parfaitement abouties, s’érigent souvent en classiques.

Informations complémentaires

  • Cuisine japonaise
  • Air conditionné
  • Repas au comptoir
  • Espèce

Informations pratiques

Description

‘Mizai’ means ‘not there yet’, the creed by which owner-chef Hitoshi Ishihara lives. All guests are served at the same time under the concept of ‘building together’ to facilitate communication. Rice is served freshly steamed rice and scorched to signify thanksgiving to Japan for her bounty. The matcha is made with holy water from Yasaka Shrine. Taking to heart the counsel of 16C tea master Sen-no-Rikyu, ‘arrive before the appointed time’, Ishihara is already waiting for customers at 6:00 p.m.

Localisation

  • Itinéraire à partir de ce lieu
  • Itinéraire vers ce lieu
  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Plus de restaurants à Kyoto

Où dormirà proximité

  • A partir de 10.670 JPY
    Chion-in Wajun Kaikan
    Superbe 8.7
    267 m - Higashiyama-ku Rinka-cho 400-2, Kyoto
    Réserver détails
  • A partir de 1.700 JPY
    Gion Ryokan Q-beh
    Superbe 8.7
    300 m - Higashiyama-ku Washiocho 505-3, Kyoto
    Réserver détails
  • A partir de 12.825 JPY
    Gion Oyado Kikutani
    Fabuleux 9.4
    302 m - Higashiyama-ku Washio-cho 505-1, Kyoto
    Réserver détails

Tous les hôtels à Kyoto

A voir, à faireà proximité

Plus de sites touristiques à Kyoto

Mon compte Michelin

Maintenance en cours.

Michelin