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Higashiyama Tsukasa
2F, 127 Nishimachi, Higashiyama-ku, Kyoto Itinéraire
Cuisine japonaise

Informations complémentaires

  • Cuisine japonaise
  • Air conditionné
  • Repas au comptoir
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informations pratiques

Description

Tsukasa Miyashita’s menu is the product of guidance from two mentors. At a ryotei, he learned that cuisine lives and breathes by its ingredients; at a kappo, that nothing is more important than pleasing the customer. Inspired by these two lessons, Miyashita puts his own unique stamp on Japanese cuisine. Amuse-bouche between meals is a new endeavour, a gruel of vinegared rice. Fresh spring rolls of Japanese ingredients are wrapped in rice paper, adding an extra touch of Japanese sensibility. A dialogue between tradition and avant-garde.

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  • A partir de 64.800 JPY
    Kiraku Kyoto Higashiyama
    Fabuleux 9.1
    55 m - Higashiyama-ku Horiikecho 379-2, Kyoto
    Réserver détails
  • A partir de 4.840 JPY
    Koke-an
    Bien 7.6
    62 m - Higashiyama-ku Nishimachi 151-11, Kyoto
    Réserver détails
  • A partir de 16.295 JPY
    Tassel Hotel Sanjo Shirakawa
    Superbe 8.8
    101 m - Higashiyama-ku Oidecho 103-3, Kyoto
    Réserver détails

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