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- Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour ! Les meilleurs produits magnifiés par le savoir-faire et l’inspiration d’un chef de talent, qui signe, avec son équipe, des assiettes subtiles et percutantes, parfois très originales.
Informations complémentaires
- Cuisine japonaise
- Air conditionné
- Parking
- Repas au comptoir
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- JCB
Informations pratiques
- Téléphone : +81 75-492-1771
Description
The characters on the chopstick band read ‘Otagi’, the old name for the region. Out of devotion to his hometown, Kazuaki Baba built his restaurant on his grandmother’s land. He offers generous amounts of vegetables, grown by childhood friends living nearby. His creed is to take some liberties with tradition without exceeding the bounds of Japanese cuisine. The meal wraps up with hashed beef with rice; though many would regard this dish as Western, the dried bonito dashi soup stock, sake, sugar, miso and other ingredients used to make it are strictly Japanese.
Localisation
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- WASHOKU TOKU$$MICHELIN 20241.45 km - 45-1 Murasakino Kamimonzencho, Kita-ku, Kyoto
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- A partir de 15.400 JPYRyokan Nenrinbo612 m - Kita-ku Takagamine Kitatakagamine-cho 40, Kyoto
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