Il est des restaurants qui d’emblée réchauffent le cœur. Hof Ter Hulst en est un bon exemple. La jolie ferme campinoise a été transformée en un restaurant de caractère. Dès que l’on entre, on comprend que Johan Schroven vénère la tradition, à l’image de sa cuisine riche. Il cuisine ainsi des langoustines de toute fraîcheur dans les règles de l’art. La première bouchée de ce crustacé témoigne de la qualité exceptionnelle des produits, tandis qu’un zeste de citron lui donne une touche de fraîcheur. Ensuite, un ragoût crémeux de queue de bœuf, de la truffe et un riche jus de cuisson complètent ce plat terre et mer. N’y attendez pas d’associations fantaisistes ni de techniques surprenantes, mais une cuisine débordant de saveur que l’on savoure passionnément. Les saveurs familières de Hof Ter Hulst feront chavirer votre cœur.