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Il est des restaurants où l’on ressent immédiatement un sentiment de convivialité. Hof Ter Hulst en est un bon exemple. La jolie ferme campinoise où se loge ce restaurant a été restaurée avec beaucoup de caractère. Dès que l’on entre, les choses sont claires : Johan Schroven est un homme qui vénère la tradition. Il le démontre avec sa riche cuisine classique.

Un pigeon finement rôti sur sa carcasse, servi avec un jus de cuisson puissant et des accompagnements de légumes absolument exquis pour compléter le plat. Pas d’associations audacieuses ni de techniques surprenantes, mais des plats véritablement succulents. Vous viderez votre assiette avant même de vous en rendre compte. Les saveurs familières de Hof Ter Hulst sauront conquérir votre cœur.