Un steak tartare bien assaisonné avec une mayonnaise préparée à la minute, une Romanoff riche et onctueuse pour accompagner des fraises ultra-fraîches. Ce sont des détails de ce genre qui marquent la différence entre le bon et l’excellent. Le chef de ce restaurant agréable le sait très bien. Et pour accompagner ces saveurs caractéristiques, rien de tel que d’excellents vins et bières.