Une belle surprise, cette table emmenée par une jeune équipe à l'enthousiasme communicatif dans un cadre flambant neuf et raffiné. Le chef met en avant la production basque de très jolie manière à travers une cuisine moderne et créative ; c'est gourmand et le menu déjeuner à 19 euros est un vrai bon plan. On peut aussi grignoter au bar à vin (18h-22h).
- Les inspecteurs du guide MICHELIN