Au centre du bourg, c'est dans une maison basque typique à colombages rouges et blancs, ancien temple de la pelote (la réception a gardé les vieux guichets en souvenir et une porte vitrée donnant sur le trinquet), que ce duo à l'enthousiasme communicatif a pris ses quartiers. Le chef Nicolas Montceau et son acolyte Julien Bonnal, en charge des dressages et de la pâtisserie, ne jurent que par la production locale. Autour d’un menu dégustation surprise en plusieurs séquences, ils nous régalent avec leurs associations de saveurs harmonieuses, leurs jus et sauces délicieux, leur créativité. N'hésitez pas à demander à être installé face à la cuisine ouverte pour profiter du spectacle ! Chambres confortables.