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Le Pilori est l’endroit idéal pour une dégustation entre amis. Ouvert en 1917, c’était à l’origine un café restaurant et un club de jazz. Marc Leveau et Michel Van Cauwelaert en ont repris les rênes en 1993 et l’ont subtilement transformé.

La qualité des produits est ici une évidence. Le chef y ajoute des techniques modernes, mais uniquement lorsqu'elles sont nécessaires. Amateur de poisson, il aime surprendre avec des associations viandes-poissons. Il associe des produits de qualité tels que la langoustine ou le cabillaud avec deux ou trois accompagnements, pas plus. La générosité de la tradition sous son meilleur jour.

La touche finale est donnée par le sommelier, qui vous proposera d’excellents choix pour accompagner vos plats. Le plaisir de bout en bout !