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De 60 € à 130 €
Hostellerie Vivendum
MICHELIN 2022
Vissersstraat 2, 3650 Dilsen Itinéraire
Cuisine moderne,Cuisine française moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Cuisine française moderne
  • Air conditionné
  • Parking
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Bienvenue à Dilsen, dans cette partie pittoresque du Limbourg. La sérénité des environs rejaillit sur l’Hostellerie Vivendum. Cet élégant restaurant est logé dans une ancienne aumônerie joliment modernisée en respectant le caractère de l’édifice. La terrasse est assurément l’une des plus belles du pays ! Quant aux chambres, elles sont idéales pour vous permettre d’apprécier à l’aise la grande maîtrise d’Alex Clevers.

Ce chef formé à l’école classique n’hésite pas à faire preuve d’une belle créativité. Le chef Clevers est un amateur de cuisine thaïlandaise qui marie subtilement les influences exotiques aux produits de la région et aux traditions locales, sans aucune exagération, guidé uniquement par l’équilibre des saveurs. Selon Alex Clevers, la cuisine est l’art de l’omission, ce qu’il démontre quotidiennement.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

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