6
€€€
Hostellerie la Montagne
10 rue Pisseloup, 52330 Colombey-les-Deux-Églises Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Parc ou jardin
  • Accès handicapés
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Dans ce paisible village de Haute-Marne cher au général de Gaulle, cette belle demeure en pierres du 17e s. est tout entière ceinte par un beau parc qui se prolonge vers la campagne. Mais à l’intérieur, point de nostalgie ! Ni dans le décor contemporain, ni dans l’assiette – ni même dans ce menu intitulé… "Je vous ai compris !". Le chef Jean-Baptiste Natali a beaucoup voyagé, de Marrakech à Londres en passant par New York. Il signe une gastronomie française à l'heure contemporaine (non sans clins d'œil à ses nombreux voyages) en travaillant de beaux produits comme la langoustine, le rouget, le homard, le bœuf Angus, le ris de veau. Ses brocolis et oursin de Galice, sa langoustine et foie gras, son cœur de ris de veau au beurre de cédrat et risotto d'huître attestent d’un métier solide. Chambres cosy et confortables pour l'étape.

Localisation

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  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Où dormirà proximité

  • A partir de 69 €
    Maison & Tartine
    Fabuleux 9.1
    166 m - 6 Place de l'Eglise, 52330 Colombey-les-deux-Églises
  • A partir de 80 €
    Gîte L'entre 2, 7personnes à COLOMBEY proche de Nigloland
    Superbe 8.9
    254 m - 6, rue des vignes, 52330 Colombey-les-deux-Églises
  • A partir de 80 €
    Logis Hotel La Grange Du Relais
    Très bien 8.3
    315 m - 26 Rn 19., 52330 Colombey-les-deux-Églises

A voir, à faireà proximité