Dans un cadre montagnard, le chef s'applique à proposer une cuisine traditionnelle de bonne facture, à base de viande notamment… mais ne s'interdit pas quelques notes asiatiques (saumon gravelax façon tataki mariné à la betterave, sorbet moutarde). Les assiettes sont dressées avec soin et l’accueil est souriant. Une bonne adresse pour reprendre des forces après quelques descentes !