Ouvert depuis 1882, ce restaurant superbement situé au bord du lac n’a de cesse de se renouveler. Sa carte oscille entre terre et mer et se distingue notamment par l’utilisation originale d’herbes sauvages. Ne manquez pas la visite des célèbres caves creusées dans le tuf et leur petit musée du vin.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN