Un jeune chef normand et passionné propose une cuisine actuelle et créative, décomplexée, pleine de peps et de fraîcheur - le tout dans une démarche 100% locavore, où tous les produits (bio en majorité) sont sourcés localement (bœuf normand, poisson des criées de la côte, légumes et fruits de petits producteurs…). Une adresse qui ne laisse pas indifférent.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN