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5
€€
AGA
7 rue Porte-de-la-Mer, 33410 Cadillac Itinéraire
Cuisine moderne

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Air conditionné

Informations pratiques

Description

Alexandre Goniak et Gerie Jenner se sont rencontrés en Australie, mais c’est dans une bastide des bords de la Garonne qu’ils ont ouvert leur petit restaurant, à deux pas d’une belle porte médiévale. Le chef se passe de carte, ne travaillant que les produits frais en fonction de l’arrivage. Cette cuisine bistrotière contemporaine montre à l’œuvre un chef à la technique sûre et efficace. Il compose judicieusement ses assiettes, à l’image de ce filet mignon aux haricots coco de Paimpol, crème de lard, mousse de pomme de terre et chou-fleur rôti. Accueil aimable et service pédagogique, notamment pour les vins.

Localisation

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