Chef’s Table est trendy et élégant, tout en gardant les pieds sur terre. Des écrans permettent de voir le chef Dimitri à l’œuvre dans ses minutieuses créations. Il aime travailler les crustacés et coquillages (carte distincte), mais aussi les délices de son potager. Sa cuisine est empreinte de finesse et de surprises. Excellents vins.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN