Ouvert depuis plus de 50 ans et dirigé avec professionnalisme, ce restaurant garni de subtils détails modernes porte le nom des gardes du château et fait partie d’un ensemble de bâtiments du 15e s. situés juste en face. On y déguste une riche et savoureuse cuisine classique revisitée avec modernité, dans une atmosphère agréable malgré un cadre formel. Ravissante terrasse.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN