Entrez dans l’IT Tower, prenez l’ascenseur jusqu’au 23e étage, avant de monter encore deux étages. Le spectacle qui vous attend est unique : une structure de verre design vous offre une vue à couper le souffle sur Bruxelles ! Dans la petite cuisine ouverte, vous pourrez admirer les gestes précis d’Alexandre Dionisio et de son équipe bien organisée. Sa cuisine se caractérise par des produits de première qualité et un côté ludique. Il met en valeur les produits avec de subtils accompagnements. Son bagage technique est immense. Ainsi, il associe un filet de caille juteux et sa peau croustillante avec des coquillages pour une touche salée, un bouillon de volaille intense et diverses préparations de chanterelles qui ajoutent de la texture et du raffinement. Le chef Dionisio allie créativité et finesse et jongle avec les nuances exotiques et françaises. Bon à savoir : si vous n’avez pas le temps de déguster le menu complet l’après-midi, il est également possible de commander à la carte (uniquement au déjeuner).