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€€€
La Table d'Olivier
3 rue Saint-Ambroise, 19100 Brive-la-Gaillarde Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Menu végétarien
  • Amex
  • Visa

Informations pratiques

Description

À la Table d’Olivier, Pierre est en cuisine tandis que sa compagne Fanny, ex-pâtissière, caracole en salle. Lui, Normand d'origine, œuvre avec passion dans sa Corrèze d’adoption. Au cœur de la ville, il a bichonné cette maison de pierre apparente, au mobilier contemporain et aux luminaires design. Pour un rapport qualité-prix tout simplement renversant, sa cuisine au goût du jour se révèle très gourmande, aussi fine que colorée : poitrine de cochon fermier confite à la moutarde, tatin de pied de cochon, ail noir ; lieu jaune de ligne, raviole de homard aux agrumes, carottes confites et combawa ; crémeux de chocolat infusé au café, poire pochée, sorbet sudachi… À table !

Localisation

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