Voilà une délicieuse maison familiale (ouverte depuis 1852) au cadre fort agréable, qu’on s’installe dans la salle à manger bourgeoise pleine de cachet (tables rondes et nappes de coton blanc, argenterie, plafond à la française, boiseries, cheminée) ou sur la terrasse idyllique aux beaux jours. C'est dans cette atmosphère que le chef Fabien Capogna délivre une partition classique sobrement modernisée. Un exemple ? Le ris de veau croustillant et laqué, carotte fondante et condiments acidulés, Porto rouge. Mme Chavant, présente en salle, vous réserve un accueil des plus chaleureux ; son seul mot d’ordre : le client est roi ! Chambres spacieuses et piscine pour prolonger l’étape.