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7
€€€
La Fine Bouche
30 rue du Hâ, 33000 Bordeaux Itinéraire
Cuisine moderne

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Repas en terrasse
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Connaissez-vous le capucin ? C'est avec cet entonnoir en fonte muni d'une longue tige, dans lequel on vient faire fondre des tranches de lard, que le chef réalise le flambage de ses Saint-Jacques, au léger goût de grillé et de fumé. Cette cuisine ne néglige ni les traditions régionales ni une certaine créativité. La salle entièrement rénovée avec goût - parquet, moulures, pierres apparentes - dégage le soir venu un capiteux parfum d'intimité.

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