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De 45 € à 105 €
L'Atelier Alexandre Bousquet
MICHELIN 2022
52 rue Alan-Seeger, 64200 Biarritz Itinéraire
Cuisine moderne,Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Cuisine créative
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Vue
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Sur les hauteurs de Biarritz, cette ancienne ferme basque est le fief d’Isabelle Caulier (Aveyronnaise) et d'Alexandre Bousquet, originaire du Tarn, formé chez Michel Guérard et aux Crayères. Ce dernier compose une cuisine pleine de finesse et de subtilité, autour de produits de superbe qualité, locaux en grande majorité. Saveurs et textures se marient en parfaite harmonie, tout au long de menus en quatre ou six séquences (et d'un menu déjeuner). Voyez par exemple ce turbot, épinard et caviar, ou encore ce ris de veau doré au sautoir en déclinaison autour de l'oignon – un pur régal ! Une cuisine bien affirmée, une adresse à découvrir. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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  • De 35 € à 40 €
    Gaztelur
    MICHELIN 2022
    1.33 km - Chemin de Gastelhur, 64200 Arcangues
  • De 24 € à 55 €
    Elements
    MICHELIN 2022
    1.5 km - 1247 avenue de Bayonne, 64210 Bidart
  • De 40 € à 100 €
    Les Rosiers
    MICHELIN 2022
    2.1 km - 32 avenue Beau-Soleil, 64200 Biarritz

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