Cette maison ardennaise au bord d’un étang, entourée d’une forêt paisible, est une véritable carte postale. Les grandes baies vitrées (et la terrasse !) vous feront profiter pleinement de ce cadre enchanteur. A l’intérieur, l’ambiance est design et conviviale. En cuisine, Borg Da Silva démontre sa maîtrise de la cuisine française. Le raffinement des plats et l’intensité des sauces témoignent de sa technicité. Il cuit un magret de canard rosé, avec le gras succulent, et l’associe à une gelée de myrtilles, des salsifis al dente avec une poudre de trompette de la mort, des pommes dauphines et un jus de veau subtil. Les formules au choix montrent à quel point le chef met l’accent sur la subtilité et la saveur des produits.