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€€€€
Le Carmin
4B place Carnot, 21200 Beaune Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Sur la place Carnot, tout proche de l’Hôtel-Dieu, ce restaurant à la façade moderne occupe le rez-de-chaussée d’une vieille maison charmante. Passé dans les établissements de Robuchon et Ducasse, le chef Christophe Quéant y propose une cuisine au goût du jour et de saison, s’appuyant sur de solides bases traditionnelles. Ses produits de belle qualité sont servis par des cuissons au cordeau et des préparations lisibles et sans chichis ! Attablé dans une salle contemporaine dans les tons beiges, avec pierres apparentes, on se régale alors d'un suprême et cuisses de caille caramélisées, asperge blanche et carotte nouvelle ou bien encore d'un soufflé chaud au Grand Marnier...

Localisation

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    21 m - 8 place carnot, 21200 Beaune
  • A partir de 100 €
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    31 m - 2 bis Place Carnot, 21200 Beaune
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    Le Central Boutique Hôtel
    Très bien 8
    53 m - 2, Rue Victor Millot, 21200 Beaune

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