Au cœur de la cité médiévale, ce restaurant, repris avec passion par un couple talentueux venu de L’Hibiscus à Orléans, séduit par une cuisine ancrée dans les produits locaux et les saveurs bien travaillées : échalotes confites à la farce de volaille, cochon et andouillette de Jargeau, accompagnées d'une glace à la moutarde d'Orléans ; agneau de Sologne, fondant et gourmand, accompagné d’une sauce parfumée. Cadre traditionnel et chaleureux, avec un agréable patio pour les beaux jours.