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Auberge du Cheval Blanc
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Guide Michelin
Cuisine classique
L'avis du Guide Michelin
Cet ancien relais de poste du 18e s.  siècle est tenu par la même famille depuis 1959. La cuisine du chef Jean-Claude Tellechea revisite le répertoire régional : merlu croustillant, boudin noir, jambon Ibaïama, chocolat de Bayonne… à déguster dans une salle aux couleurs du Pays basque. Une offre variée de menus, qui saura satisfaire toutes les bourses.
Localisation
68 rue Bourgneuf
64100 Bayonne