Black Smoke vous emmène dans des atmosphères américaines. Le restaurant est sombre et rugueux, l'odeur de la viande grillée vous invite à entrer. Les chefs manipulent le barbecue et le grill comme de vrais Texans. Techniques traditionnelles, influences latinos et produits locaux se retrouvent dans des plats pleins de puissance. Costaud !
- Les inspecteurs du guide MICHELIN