Œuf piperade revisité ; veau Axuria, gnocchi et girolles ; tarte Argi Eder au caramel, vanille et citron jaune... Au menu de ce restaurant à la fois rustique et coquet, une fine cuisine aux accents du terroir basque, signée par un chef passionné par les produits locaux. Tenu par la même famille depuis des générations et entouré de verdure, l'hôtel qui l'héberge est un véritable havre de paix.