De Borse est un monument, tant pour son imposant édifice, avec son décor flamand à l’ancienne, que pour son restaurant. Situé sur la Grand-Place, avec une superbe terrasse, c’est une valeur sûre depuis de nombreuses années. Les classiques intemporels sont servis généreusement. On distingue immédiatement la patte du chef expérimenté, qui fait la part belle aux saveurs authentiques.