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Fondé sur les vestiges d'une forteresse de la fin du Moyen-Âge, l’établissement De L’Europe Amsterdam – The Leading Hotels of the World vous propose un hébergement luxueux le long de la rivière Amstel, au cœur de la ville. Cet hôtel 5 étoiles comprend une salle de sport, un spa et des installations de bien-être, ainsi qu’une terrasse au bord de l’eau. Un service de voiturier est assuré moyennant des frais supplémentaires. Les chambres et suites allient un design classique, y compris une salle de bains en marbre de Carrare, à des équipements contemporains tels qu'Apple TV, un système hi-fi enveloppant Bose et un éclairage au sol à détection de mouvement. Une machine Nespresso et des adaptateurs internationaux sont également fournis. Certaines chambres et suites disposent d'un balcon donnant sur Amstel et le centre historique d'Amsterdam. Des répliques de maîtres hollandais sont exposées dans chaque salle en partenariat avec le Rijksmuseum. L’établissement comprend le restaurant gastronomique Flore avec 2 étoiles Michelin et une étoile verte et une brasserie nommée Marie qui sert une cuisine française. L'emblématique Freddy's Bar propose des cocktails et des collations gastronomiques accompagnés de musique de piano en direct. Les restaurants et le bar donnent tous sur l’Amstel et le centre-ville d’Amsterdam. De plus, un luxueux centre de bien-être, Le Spa by Skins Institute, complète l'hôtel. Des soins corporels luxueux et des soins de la peau sublimes sont dispensés par des thérapeutes professionnels qui n’utilisent que des ingrédients biologiques. Le centre de bien-être dispose de saunas, d'une piscine et d'une salle de sport dotée d’équipements cardiovasculaires et de résistance «technogym». La place du Dam est à moins de 10 minutes à pied. Le marché aux fleurs est à seulement 200 mètres et Foam à 500 mètres. L'arrêt de tramway Spui situé à proximité permet d'accéder facilement à la gare centrale d'Amsterdam et à la place du musée. Nombre de chambres : 26