Les vignes sont plantées dans la lave, terre riche en nutriments, à l’abri de murets de basalte qui les protègent du vent violent et du sel marin, tout en retenant la chaleur dans la pierre. Ces petites parcelles très caractéristiques, appelées currais et accolées les unes aux autres, dessinent un exceptionnel paysage-mosaïque. Ce Paisagem da Cultura da Vinha, a été classé par l’Unesco en 2004.