Comme l'hôtel de Soubise, il fut édifié en 1705 dans le second style Louis XIV par Delamair. Quatre cardinaux de Rohan, princes-archevêques de Strasbourg, s'y succédèrent. Le dernier y mena un train de vie princier jusqu'à ce que l'affaire du collier de la reine (1785) provoquât sa disgrâce.