Au coeur d'une luxuriante et profonde vallée, le superbe ensemble cistercien de Santes Creus (Ste-Croix) occupe la rive gauche du fleuve Gaià. Dès sa fondation au 12e s., il manifesta un grand dynamisme politique mais aussi culturel grâce à sa riche bibliothèque. Sa visite, qui réserve de superbes découvertes, mène au cloître gothique, l'un des joyaux du monastère. Les anciennes dépendances monastiques, réhabilitées et transformées en logements, forment aujourd'hui le petit village du même nom.