Près du Grand Bazar, s'élève la troisième colline de l'ancienne Byzance, où les Ottomans bâtirent leur premier palais. Au sommet, la place Beyazit bruisse de mille activités : le spirituel y côtoie l'intellectuel, tous deux mêlés à l'agitation du commerce informel qui déborde du Grand Bazar. Asseyez-vous sur la terrasse ombragée qui occupe la place et observez le spectacle de la rue. La mosquée de Beyazit (16e s.) domine les lieux, flanquée par l'université (1866). L'ancienne medersa de la mosquée abrite le musée de la Calligraphie.