Kokosnuss - Fermentierte Bananentoffee - Kreolische Sauce/PIEKET
Bio Eigelb - Kujo Junglauch - Kartoffel/PIEKET
Rodersdorfer Lammbauch - Aubergine - Shio Koji Borretana Zwiebel /PIEKET
Vier Jahreszeiten Salat - Tomaten Pflaumen Komucha - Petersilie/PIEKET
Holunderbeere
„Grande Cuvee“/PIEKET
Variante 2: Ankimo | kombu beurre blanc | Koshihikari Risotto/PIEKET
Pietsch
Guide Michelin
Vaut l'étape
Cuisine créative