Ce restaurant familial situé à Adams Morgan rivalise aisément avec ses pairs—la cuisine y est tout simplement excellente. L'intérieur est chaleureux, baigné de lumière naturelle et doté de tables généreusement espacées ; des banquettes confortables le long d'un mur, de magnifiques œuvres d'art, ainsi qu'un long bar servant vins et spiritueux accueillent tout un chacun. La cuisine exquise de cet établissement reflète les nombreuses nuances fascinantes de l'Éthiopie elle-même. Si de nombreuses cultures partagent le pain, peu le font aussi bien que celle-ci, où l'injera est déchirée pour recueillir des ragoûts, comme les awaze tibs. Ces tendres morceaux d'agneau mijotés dans un berbere fumé d'un rouge brique sont cuisinés à la perfection, puis garnis de légumes verts, de lentilles épicées et de pommes de terre pour un plat qui mérite bien plus de reconnaissance—et d'éloges—qu'il n'en reçoit habituellement.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)