Les saveurs et la chaleur de l’Asie du Sud-Est sont pleinement mises en avant dans cet établissement du nord-est de Washington DC. Bien que le menu couvre une grande partie du pays, celui du Laos—doté d’une section entièrement dédiée aux végétaliens—parvient néanmoins à se démarquer en proposant des ingrédients rarement trouvés dans des restaurants similaires. Il tient également sa promesse avec des plats marqués « phet » (ou épicé). De généreuses tranches de saucisse aux herbes savoureuses sont servies avec une papaye verte croquante, des cacahuètes et un piment vert brûlant ; tandis que la salade de papaye signature du chef arrive accompagnée de haricots verts croquants, d’un pâté de porc laotien et d’une douce sauce de poisson fermentée. Ne manquez pas l’original orm, un curry tendre au poulet et à l’aneth, enrichi d’aubergines asiatiques, de chou, d’oignons nouveaux et encore de haricots verts. Une carte des cocktails bien fournie vient compléter l’expérience.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)