Dante Datta et le Chef Suresh Sundas, anciens de Rasika, sont à l’origine de cette opération indienne très attendue. L’espace d’angle, arborant une façade vitrée et un logo en sanskrit cerclé de blanc, attire immédiatement l’attention. Par beau temps, un large trottoir augmente la capacité d’accueil. À l’intérieur, au comptoir-bar animé par des airs vibrants, l’équipe en cuisine revisite la cuisine indienne classique avec audace. Est-ce bien du bleu sur vos kebabs de poulet grillés au tandoor ? Oui, tout à fait. Associé à une réduction de cerises acidulées et des noix de cajou, c’est une préparation aussi séduisante que les momos audacieusement épicés au bison haché. Le jarret d’agneau Nariyal est riche et intense avec son mélange de safran, piment et noix de coco. Imprégnez-vous de cette sauce enivrante avec un léger riz basmati et terminez la soirée en beauté.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)