Ce concept du Chef Juan Manuel Barrientos se trouve à côté de La Cosecha, au Union Market. Ici, la présentation est la pierre angulaire, avec un remarquable sens du spectacle, et les plats s'apparentent à une lettre d'amour à la Colombie natale du chef. C'est une cuisine profondément personnelle, où le chef met en valeur des ingrédients colombiens dans des plats qui racontent une histoire et ont une intention. Deux menus fixes sont proposés dans les deux salles à manger du restaurant. Des amuse-bouches au bouillon de maïs qui vous fait redécouvrir cet incontournable, jusqu'au dessert chocothérapie, cette expérience culinaire est parfaitement harmonieuse. Les ingrédients sont colombiens, et nombre des plats sont porteurs d'histoire, de sens et de caractère. Tout au long du repas, un personnel chaleureux vient sublimer l'expérience.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)