Sous ce nom, qui rend en partie hommage à un album du chanteur-compositeur Luis Eduardo Aute, se cache un restaurant fier de sa personnalité et de sa singularité, percevant la cuisine comme une part essentielle de son identité. On y travaille des produits d'exception, avec un soin tout particulier apporté aux cuissons et aux saveurs, subtilement sublimées par une légère touche de grill. La carte, qui propose des viandes découpées à la pièce selon le poids, est enrichie par deux menus dégustation (Singularité et Matière). Une anecdote ? L'établissement a reçu un prix d'architecture pour la rénovation originale et élégante de la maison, mettant en valeur la pierre et le bois.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)