Un excellent représentant de la cuisine gastronomique végétarienne ! Un menu de six ou huit plats est proposé, auquel vous pouvez ajouter des créations signature. Une version végane du menu est également disponible. L'intensité des saveurs de plats tels que « Chioggia, radis, groseilles » ou « pleurotes, potiron, fleurs de sureau » est le fruit du savoir-faire technique du duo de chefs Paul Ivić et Florian Burtscher, ainsi que de la superbe qualité des produits saisonniers et régionaux. Le menu est accompagné de beaux vins biologiques, ou, en alternative, de boissons sans alcool. Le service : professionnel, chaleureux et toujours avec le sourire. L’ambiance : un mélange élégant d’un cadre historique et d’un style moderne.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)