Le cadre de ce pavillon de chasse du 19e s. installé entre Amboise et Blois est tout simplement magnifique, notamment la salle à manger classique et la ravissante terrasse au calme. La carte s'appuie sur des produits de belle qualité – truffe de Touraine, caviar de Sologne, poissons de Loire – travaillés avec application. En saison, on retrouve également avec plaisir le gibier régional et les fruits et légumes du potager maison.