Proposant une expérience omakase classique en périphérie de la ville, ce restaurant au design minimaliste met d’autant plus en valeur le travail du Chef Alon Than et de son équipe derrière le comptoir de 12 places. Le menu se compose de 20 à 30 pièces de sushi magnifiquement réalisés, mettant en vedette des produits d'exception tels que des coquilles Saint-Jacques d’Hokkaido, des oursins d’Islande et du thon d’Espagne, sublimés avec des assaisonnements et condiments parfaitement dosés, dans le pur style Edomae. Observer de près le travail des chefs fait partie du charme, notamment leurs fascinantes techniques de découpe au couteau.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)