Amu est un restaurant élégant et intime, aussi romantique que sexy. Dans sa cuisine ouverte, Marjanne Moonen prépare de vrais délices avec quelques ingrédients, sans complications inutiles mais très convaincants. Sa cuisine de caractère se nourrit d’influences méditerranéennes, d’épices et de techniques de fermentation. Les vins (du monde) complètent le plaisir.