L'équipe dirigée par le chef Gerald Schöberl propose ici un mélange moderne et réussi de la grande tradition française et d'influences japonaises intéressantes. Le résultat ? Des associations harmonieuses, où des touches savamment intégrées apportent une certaine tension tout en séduisant par leur équilibre parfait. Prenons par exemple l'excellent hamachi légèrement mariné, accompagné de rouleaux de radis joliment dressés et garnis de cresson frais, le tout sublimé par une vinaigrette rafraîchissante au délicat caviar de Tobiko. Un menu de quatre à sept plats est proposé. En complément des accords mets et vins, on recommande également l'accompagnement de boissons maison sans alcool – ou pourquoi pas une combinaison des deux ? Vous serez également séduit par un intérieur élégant et un service aimable et charmant. Profitez d'une agréable terrasse protégée avec vue sur la Moselle, qui se trouve à quelques pas seulement.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)