Dans ce restaurant lumineux (parquet, tables et chaises en bois clair) qui connaît un vif succès, Baptiste et Laura promeuvent une cuisine engagée où le vivant se taille la part du lion : épeautre crémeux, butternut, cacahuète épicée, citronnelle ; dorade, champignons, moutarde et fumet crémé. Dans les assiettes, légumes, herbes et épices s’harmonisent avec précision, parfois relevés de quelques touches épicées ou pimentées qui viennent réveiller les papilles à point nommé… Ici, la gourmandise est aussi vivace que le végétal ! Tous les produits sont locaux et entièrement utilisés.