La Barrière de Transinne possède une riche histoire, c’est manifeste. Mais loin d’être un hôtel-restaurant poussiéreux, cet ancien pavillon de chasse respire la convivialité ardennaise moderne. Une cuisine gastronomique attrayante y est servie à la carte ou en formules (baptisées d’après les fils des propriétaires). Une cuisine qui s’appuie sur la tradition française, en respectant le terroir et au rythme des saisons.